Bento # 2

Et un nouveau bento, un !

En haut :
- 2 œufs durs : un poisson et une étoile
- des carottes sautées au ras el hanout
- un Babybel découpé à l’emporte-pièce et piqué d’une rondelle de carotte crue

En bas :
- salade de lentilles aux échalotes parsemée de pignons de pin grillés 2 minutes à la poêle

Salade de lentilles aux échalotes

Les ingrédients :
- 200g de lentilles vertes du Puy
- 2 ou 3 échalotes
- 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin

Cuire des lentilles, selon les indications mentionnées sur la boîte.
Emincer les échalotes.
Lorsque les lentilles sont froides, y incorporer les échalotes, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.