Sauté de porc à la bière

 

 

Avec l'arrivée de l'hiver, les plats en sauce refont leur apparition dans ma cuisine.

En plus d'être réconfortants et faciles à faire, ils présentent l'avantage de pouvoir être préparés la veille, en réchauffant, ils sont même meilleurs.

Je les prépare souvent le soir après le repas, ils peuvent ainsi mijoter tranquillement dans leur cocotte toute la soirée, et le lendemain, il me suffit de les réchauffer juste avant de passer à table.

Autre avantage, les plats en sauce se congèlent très bien, j'en fait donc souvent un peu plus pour en avoir pour un repas ultérieur.

 

Cette fois-ci, j'ai choisi de rajouter de la bière à mon sauté de porc aux carottes.

Le résultat était très bon, nous l'avons mangé accompagné de riz.

 

 

Les ingrédients :

- 1 kg de sauté de porc

- 2 oignons

- 3 carottes

- 50 cl de bière blonde

- 20 cl d'eau

- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Emincer les oignons et les carottes.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen et y faire revenir les oignons et carottes pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Lorsque les oignons sont translucides, les retirer du feu ainsi que les carottes et les conserver dans un plat (ou bol).

Faire revenir dans la cocotte (en rajoutant éventuellement un peu d'huile) le porc coupé en gros cubes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Ajouter les oignons et carottes, sel et poivre et couvrir avec la bière et l'eau.

Baisser le feu, mettre le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter pendant au moins 1h30, 2h ou plus si possible.

Remuer de temps en temps pour éviter que ça accroche.

Servir accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.

D'autres recettes de sauté de porc :
Sauté de porc à la moutarde
Sauté de porc à la tomate

Ma première pochette surprise Chakaiclub

 

 

Le thé est ma boisson chaude préférée et aussi avec les infusions, la seule que j'aime.

En général je l'achète en vrac chez Bacquié, une épicerie fine toulousaine de la Place Victor Hugo bien connue pour son café torréfié sur place et qui embaume tout le quartier.

A côté de leur boutique principale, se trouve une plus petite boutique spécialisée dans le thé où j'adore aller.

 

Mais, j'aime aussi sortir de mes habitudes et découvrir de nouveaux thés, alors quand j'ai lu sur le blog de mec de Bertrand qu'il lançait avec sa chérie une pochette surprise autour du thé, je me suis empressée de passer commande sur le site de Chakaiclub.

 

A la différence des box déjà existantes autour du thé, de la cuisine ou de la beauté, il s'agit là d'une pochette surprise, donc d'un format plus petit, mais pour autant bien rempli et varié !

Le prix de cette pochette (13,5€) est également plutôt moins élevé que les autres et permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser quand on est comme moi déjà abonnée à plusieurs box.

 

Mais Chakaiclub ce n'est pas seulement des pochettes surprises, c'est aussi des ateliers découverte autour du thé qui seront organisés très bientôt.

 

 

Alors vous voulez voir ce que ma première pochette surprise contenait ?

 

 

 

Donc dans ma première pochette surprise reçue hier, il y avait :

 

- 3 sachets de thé de Noël de la Compagnie Coloniale (thé noir amande et cerise)

- 2 sachets de Prince Dharma de Pagès (thé noir aux épices)

- 1 sachet de thé orange sanguine de Pagès (thé bio)

- 1 sachet de préparation pour vin chaud de Pagès

- 2 sachets de thé vert Masala Chaï de Taille de guêpe (thé vert aux épices)

- 2 sachets de thé bio Aide Minceur de Taille de guêpe (thé vert à la prêle et reine des prés parfumé au pamplemousse)

- 1 sachet de 20g de thé Nouvé - Noël en Haute Provence de Georges Cannon (thé vert sencha aux épices, figue, raisin et citron)

- 1 sachet en vrac de thé vert Bonne Humeur d'Idées Thés (thé vert sencha, ananas, papaye, raisin, pétales de rose, vanille, fruits rouges)

- 3 sachets de sirop de pomme bio de Rigoni di Asiago (pour sucrer thé ou gâteaux)

- 1 Petit Mulot de Mulot et Petit Jean (bouchée de pain d'épices)

- 1 escargot permettant de tenir le sachet de thé afin qu'il ne tombe pas dans la tasse

- 3 petites pochettes en papier kraft pour créer des sachets de thé à offrir

- 1 livret détaillant tous les thés reçus et comment les consommer + recette + interview...

 

A part le thé de Noël de la Compagnie Coloniale que je connaissais déjà et trouve très bon, je ne connais aucun de ces thés.

Cela fait de belles découvertes en perspective !

 

Les débuts sont plutôt prometteurs, vivement la pochette surprise du mois prochain !