03 avril 2006

Cookies au chocolat noir de Pascale


Et oui moi aussi j’ai acheté « Cookies, muffins & Co » superbement écrit par Pascale de
C’est moi qui l’ai fait.
Ce petit livre est génial !

J’ai sélectionné de nombreuses recettes à essayer de toute urgence.
Pour commencer, j’ai eu envie de tester les cookies au chocolat noir.
J’ai suivi la recette à la lettre et ils étaient parfaits !

Je vous encourage à en faire, vous trouverez la recette ci-dessous.


Pour environ 18 cookies, il vous faut :
- 125g de beurre demi-sel mou
- 50g de sucre en poudre
- 75g de sucre roux
- 1 cuillérée à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 175g de farine
- 1 cuillérée à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat noir


Préchauffer le four à 180°
Couper le chocolat noir en petits morceaux à l’aide d’un couteau aiguisé.
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l’œuf et la vanille puis mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le sel et les morceaux de chocolat puis remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
Disposer 6 tas de pâte de la taille d’une noix sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Les cookies doivent être blonds, mais encore très souples.
Les laisser refroidir 2 minutes pour les raffermir un peu, puis les déposer sur une grille pour les refroidir.
Faire cuire le restant de pâte de la même manière.

Ces cookies se conservent deux jours dans une boîte en fer blanc.

Merci Pascale !

15 commentaires:

  1. hmmm, tes cookies me font très envie à l'heure du goûter !!!

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  2. Tes cookies sont trés beaux et avec ces gros morceaux de chocolat noir, ça doit être un vrai régal!!!

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  3. Merci Cocotte.
    Sylvie, c'est vrai que mes morceaux de chocolat sont un peu gros, mais finalement c'est encore meilleur ;o)

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  4. Belle présentation.

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  5. Ils sont sublimes ces cookies au chocolat ...

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  6. Ils sont très beaux. Me donnes tu l'autorisation de mettre ta photo sur le making of ? Bonne soirée.

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  7. Oui bien sûr Pascale, j'en serais très honorée.

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  8. je les ai fait aussi et nous les avons trouvés excellentissime!!! Bis'

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  9. merci beaucoup,ils sont délicieux,croustillants et moelleux à la fois.Pourtant,j'ai réalisé de nombreuses recettes et il manquait toujours un petit quelquechose (pas assez cuit,trop mou,trop sec...)

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  10. Waouh ! des cookies...
    J'aime beaucoup tes photos ;o)

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  11. oh oui, merci pascale, j'en ai encore fait aujourd'hui, ils sont divins. Bis'

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  12. je les ai testé aussi et c'est vrai qu'ils sont très bons!
    très beaux les tiens!

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  13. hummm...des cookies,je vais bientôt en faire mais au smarties

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  14. ces cookies sont infernaux, je devrais aller au lit et me voilà en train de saliver sur mon clavier... tsss ! ;o)))

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  15. hummm il m'ont l'air super tes cookies !!!
    merci pour ce partage

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