01 avril 2007

Tarte aux haricots plats et jambon


Nous avons beaucoup aimé cette tarte aux haricots plats qui a le mérite de changer un peu de celles que nous mangeons habituellement.

En plus, les haricots plats commencent à arriver sur les étals des marchés, sinon, ceux de chez
Picard sont très bons et déjà coupés en morceaux (pour les paresseuses ou les pressées).

Les ingrédients :
- un fond de pâte feuilletée
- 500 g de haricots plats
- 2 tranches de jambon cuit
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 30 cl de lait
- emmental râpé
- paprika
- sel et poivre

Après avoir cuit les haricots dans une grande casserole d’eau bouillante, les égoutter et les laisser refroidir un peu, puis les disposer sur la pâte feuilletée préalablement piquée.
Y ajouter le jambon coupé en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème, l’emmental, le paprika, le sel et le poivre.
Verser la préparation obtenue sur la tarte.

Ensuite, on enfourne pour 30 à 40 minutes à 180° et c’est prêt !

6 commentaires:

  1. Une très bonne idée surtout pour faire manger les légumes verts (pour mes filles), merci.

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  2. Voilà une tarte originale et parfumée, qui change un peu de l'ordinaire !

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  3. ta tarte est magnifique!! biiises micky (merçi pour ton gentil mot!)

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  4. Tres bonne idee de tarte aux legumes, avec un ingredients peu courant.

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  5. Une tarte aux légumes qui me plait bien. c'est une bonne idée. Je note ta recette.

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  6. Caillasse23:49

    Avis mitigés.

    J'ai ajouté quelques oignons. J'ai trouvé cette tarte d'intérêt moyen. Par contre mon ami a bien aimé.

    Voilou.

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