Smoothie détox aux fruits d’hiver

En cette période d’excès en tous genres, quoi de mieux qu’un petit smoothie plein de vitamines en guise de petit déjeuner ou pour le goûter ?

Celui-ci est réalisé avec des fruits de saison et du sucre rapadura (sucre de canne intégral).

Pour environ 50 cl de smoothie (2 verres), on met dans un blender :
- 1 pomme (ici une golden)
- 2 kiwis
- le jus d’une orange
- une cuillérée à soupe de sucre rapadura
- 4 glaçons (plus ou moins, selon la consistance souhaitée)

On mixe, et c’est prêt !

Gigot d’agneau en croute d’herbes

Nous aimons beaucoup l’agneau et particulièrement le gigot. Le problème est qu’un gigot pour 2 c’est un peu gros.
Donc quand j’ai trouvé ce morceau de 1 kg, je me suis dit que c’était un très bon moyen de se régaler de gigot sans en manger pendant trois jours !

J’ai décidé de le faire d’une manière assez simple, cuisson au four sans ajout de matière grasse, et je l’ai juste couvert d’herbes aromatiques.

Les ingrédients :
- un morceau de gigot d’environ 1 kg
- persil haché
- herbes de Provence
- sel
- poivre

Disposer le gigot dans un plat et le parsemer de persil, herbes de Provence, sel et poivre.


Enfourner pour 40 minutes à 180°.
J’ai ensuite dégraissé le jus et j’y ai ajouté des pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en gros morceaux.


Une autre manière de cuire l’agneau : la cuisson lente à basse température
Epaule d’agneau au ras el hanout, cuisson à basse température

Jeu où habites-tu ?

Dominique du superbe blog Cuisine plurielle, nous propose un jeu consistant à faire connaître la ville ou la région dans laquelle on habite.
Toutes les explications sont dans ce billet.
C’est avec plaisir que j’ai décidé d’y participer, voici donc ma contribution !

J’ai la chance d’être née et de toujours vivre dans une superbe ville, Toulouse.
Voici ma ville en quelques photos :

La Place du Capitole


La Basilique Saint Sernin (où j’ai eu la chance de me marier en septembre dernier)

Le Pont Neuf


Le blason


Pour plus d’informations sur Toulouse, vous pouvez consulter ce site.

Merci à Dominique d’avoir organisé ce jeu qui m’a permis de vous montrer quelques vues de cette ville que j’aime tant.

Blogcolis 4

Vu la date à laquelle je publie ce billet, je pense être la dernière !
Mon blogcolis est arrivé tout droit de Dijon superbement décoré de photos de cette belle région.
Sophie, qui n’a pas de blog, m’a envoyé, il y a maintenant un petit moment, une très gentille lettre décrivant les nombreux produits composant ce colis.
Voici une petite vue d’ensemble,

Il y avait donc :
- une gélée cassis groseille faite par Sophie elle-même
- une crème de cassis, parfait pour faire un bon kir
- des moutardes : douce, au cassis et au miel et vinaigre balsamique
- une tablette de chocolat aux amandes marcona caramélisées de chez Fabrice Gilotte
- des croquets amandes-noisettes toujours de chez Fabrice Gilotte
- une terrine bourguignonne au vin rouge et baies de cassis
- une livre des recettes de Bourgogne
- et pour l’ustensile une spatule en bois

Ce blogcolis est superbe, Sophie m’a bien gâtée et a vraiment tenu compte de mes goûts.
Merci donc à Sophie ainsi qu’à Clairechen et Flo pour l’organisation de cette 4ème édition du blogcolis.