25 novembre 2008

Tarte aux courgettes et chèvre cendré


J’ai déjà publié une
tarte aux courgettes et chèvre il y a quelques temps.
Cette fois-ci, je l’ai réalisée avec une bûche de chèvre cendrée.
Et c’était encore meilleur, grâce à ce petit goût … cendré (!)

Les ingrédients :
- 1 fond de pâte brisée
- 800g de courgettes (4 courgettes)
- 1 bûchette de chèvre cendrée
- 2 œufs
- 20cl de lait
- sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule.
Piquer la pâte.
Enfourner pendant 10 minutes, pour précuire la pâte à blanc.

Laver et couper les courgettes en rondelles (ou ouvrir le sachet de courgettes surgelées) et les cuire à la vapeur.
Les placer dans une passoire pour qu’elles s’égouttent bien.
Couper le chèvre en rondelles.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

Disposer les courgettes dans le moule à tarte.
Verser l’appareil à quiche sur les courgettes.
Disposer les rondelles de fromage de chèvre dessus.



Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.

Servir accompagné d’une salade verte.



11 commentaires:

  1. Ca y est j'ai fais, ta délicieuse tarte me fait envie

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  2. C'est délirant à chaque fois le chèvre en quiche et là aux courgettes c'est un régal

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  3. Chèvre et courgettes.... MIAM

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  4. Je suis originaire de Sologne alors ce petit fromage est de chez moi ! tu prèches une convertie !!! vivement que Ma Maman me ramène du Ste Maure !!!

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  5. Je note!

    Mama de http://www.sirpriz.com
    Echanges de cadeaux et swaps

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  6. Courgettes-chèvre : j'adore, ta tarte me convient tout à fait!

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  7. Délicieuse cette tarte, je suis fan de courgettes et de chèvre...

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  8. une autre variante, façon cake avec courgettes, féta et nigelle...

    ça déchire tout !

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  9. Miam !
    Un Petit coucou, pour te souhaiter de jolies Fêtes de Fin d’Année et te présenter mes meilleurs Vœux pour 2009.
    Je suis un peu moins assidue sur ton blog en ce moment pour cause de manque de temps, mais je voulais aussi te remercier pour tous les délicieux moments gourmands que j’y ai passé cette année :)
    Mille et un bisous:)
    Mille et une pensées amicales:)
    Mille et un vœux :)

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  10. avec du chèvre, cendré ou non, dur ou mou, à toutes les sauces, j'accours! Je suis donc là et te fais un gros kiss. Plein d'étoiles dans ton ciel pour Noël

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