07 février 2008

Tarte aux courgettes et au chèvre


Et oui, encore une tarte salée !

Les combinaisons sont tellement nombreuses, qu’on en trouve toujours une nouvelle à réaliser.
Et puis, comme nous l’avons trouvée très bonne, je vous la communique.
Les courgettes n’étant pas franchement de saison, j’en ai utilisé des surgelées.

Les ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 700g de courgettes surgelées
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- une bûchette de fromage de chèvre
- sel, poivre
- herbes de Provence

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire les rondelles de courgettes à la vapeur ou à l’eau et les laisser égoutter pour qu’elles rendent un maximum de leur eau.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et la cuire à blanc pendant 7-8 minutes et la laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus, la crème, le lait, le sel (pas trop, le fromage est déjà salé) et le poivre.
Etaler sur la pâte les courgettes. Verser dessus l’appareil à quiche.
Après avoir tranché en rondelles la bûche de chèvre, disposer les tranches sur la tarte.
Parsemer d’herbes de Provence.

Enfourner pour environ 40 minutes à 180°.

14 commentaires:

  1. Toujours partante pour une tarte salée et courgette+chèvre, miammmmmm!

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  2. Moi aussi, je suis partante, j'adore les courgettes... Bonne soirée!!!

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  3. cette tarte est très belle! et ya tout ce que j'aime!

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  4. je découvre à mon tour ton blog de cuisine qui ma foi me parait tres savoureux!
    Je reviendrais pour aprofondir tout ça
    bises
    aurélie

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  5. Elle me plait beaucoup cette tarte. dedans, il y a tout ce que j'aime !

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  6. Nouvelle blogueuse Toulousaine je découvre le blog d'une Toulousaine ! A bientot

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  7. courgettes et chèvre: une association qui a plus que la cote chez moi! Voilà une façon bien agréable de les présenter. Bises

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  8. Je ne me lasse pas de ce délicieux classique !! Merci

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  9. Très appétissante cette tarte! C'est un classique chez nous, que nous aimons beaucoup!

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  10. je t'ai taguée :-)http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/02/17/7934597.html

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  11. Les grands esprits ce sont rencontrés, nos deux tartes se ressemble étrangement.... Cela me permet de découvrir ton blog...
    Bonne journée

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  12. les courgettes et le chèvre un régal patmamy

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  13. Ah Ah... Je vois que les tartes aux courgettes sont à l'affiche en ce moment!!
    Bises

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  14. Anonyme11:45

    super cette tarte j'ai adoré!!

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