Les shortbreads de Pascale

Les sablés sont faciles à faire avec les enfants, ils aiment beaucoup découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Pour changer un peu, j'ai eu envie de faire des shortbreads, sablés écossais sans oeuf.

J'ai trouvé cette recette de shortbreads sur le blog de Pascale.

C'est une très bonne recette de base que je referai très bientôt.

Je l'ai adapté en fonction de ce qui se trouvait dans mes placards.

Il est possible de réaliser une plus grande quantité de pâte et d'en congeler une partie sous forme de boule dans du papier film.

Les ingrédients pour une vingtaine de shortbreads :

- 150 g de farine

- 50 g de sucre (roux de préférence)

- 100 g de beurre semi-sel mou

- 2 cuillerées à soupe de lait

Verser la farine, le sucre et le beurre mou coupé en petits morceaux dans le bol du robot.

Mélanger le tout.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Entourer la boule de pâte dans du papier film et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 165°C.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur épaisseur d'environ 1cm.

Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces

Il est aussi possible de former un boudin de pâte et de découper des tronçons à l'aide d'un couteau.

Disposer les shorbreads sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les piquer de trois coups de fourchette.

Cuire pendant environ 10 minutes.

Lorsque le bord des shortbreads est doré, les sortir et les faire refroidir sur une grille.

Ces shortbreads se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

D'autres recettes de petits gâteaux ici.

Poêlée de topinambours et pommes de terre au sésame

 

Les topinambours font partie de mes légumes d'hiver préférés.

Leur petit goût d'artichaut plaît à tout le monde à la maison.

 

Pour changer de la purée, j'ai eu envie de les faire poêler avec des pommes de terre et quelques graines de sésame pour y apporter un peu de croquant.

 

C'était parfait en accompagnement d'une grillade de  boeuf.

 

 

Les ingrédients :

- 5 ou 6 topinambours

- 2 pommes de terre

- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame

- sel et poivre  du moulin

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.

Les faire saisir dans une poêle ou sauteuse avec l'huile d'olive à feu moyen à vif.

Remuer régulièrement pour éviter que ça n'attache.

 

Pendant ce temps éplucher les topinambours les rincer et les détailler petits dés.

Les ajouter immédiatement (sinon ils noircissent) dans la poêle avec les pommes de terre en remuant régulièrement.

 

Lorsque c'est presque cuit ajouter les graines de sésame, le sel et le poivre et remuer à nouveau.

 

Terminer la cuisson et servir.

Purée de rutabaga au sirop d'érable

Avec mes collègues, les sujets de conversation finissent toujours par dévier sur la cuisine et les restaurants.

Alors quand V. nous a parlé de son velouté de rutabaga au sirop d'érable, je me suis dit que je le ferai jour c'est certain !

Le grand jour de cuisiner mes rutabagas est arrivé, mais ce jour-là, il me fallait réaliser un accompagnement pour une viande, j'ai donc opté pour une purée tout en gardant l'idée du sirop d'érable.

Les rutabagas, de la famille des navets, en ont un peu le goût mais en beaucoup plus doux et surtout sans l'amertume que l'on peut retrouver dans certains navets.

L'association rutabaga et sirop d'érable fonctionne très bien, je vous encourage à tester.

Ma recette ne contient pas de crème, vous ajouter si vous le souhaitez.

Les ingrédients :

- 3 rutabagas

- 1 petite pomme de terre

- 4 cuillerées à soupe de sirop d'érable

- sel et poivre

- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Éplucher les rutabagas et les détailler en gros cubes.

Cuire les rutabagas et la pomme de terre dans 1 litre d'eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes environ.

Tester la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

Lorsque c'est cuit, égoutter les légumes en conservant un peu d'eau de cuisson.

Les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'un blender.

Remettre à chauffer à feu doux dans une casserole et ajouter un peu d'eau de cuisson en mélangeant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée puis le sirop d'érable et l'huile d'olive.

Saler et poivrer et servir bien chaud.

Velouté de courge butternut et châtaignes aux chips de jambon

Aujourd'hui, je vous présente une petite recette de velouté à base de courge butternut.

J'y ai ajouté des châtaignes et l'accord avec la butternut est très intéressant.

Quelques chips de jambon cru croustillant dessus pour ajouter un peu de gourmandise et l'on a une très bonne entrée d'hiver !

Les châtaignes utilisées sont des châtaignes bio cuites sous vide reçues dans ma box gourmande C la boîte du mois de décembre, je vous en reparle très vite.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 1 demie courge butternut (800 g environ)

- 200 g de châtaignes cuites (sous vide ou en conserve)

- 10 cl de crème liquide

- 1 l d'eau

- 4 tranches fines de jambon cru

- sel et poivre du moulin

Disposer les tranches de jambon cru sur du papier sulfurisé dans une plaque allant au four.

Enfourner pour environ 40 minutes à 120°C.
Le jambon doit être craquant.

Variante : il est aussi possible de mettre le jambon dans une assiette au micro-ondes entre 2 feuilles de papier absorbant. Cuire 1 minute à 700 W puis si ce n'est pas assez croustillant prolonger la cuisson par tranche de 20 secondes.

Eplucher la courge butternut et la couper en morceaux.

Déposer dans une casserole d'eau bouillante la courge et laisser cuire environ 20 minutes.

Ajouter les châtaignes et prolonger la cuisson de 10 minutes supplémentaires.

Lorsque c'est cuit et que la butternut s'écrase facilement à la fourchette, enlever une partie de l'eau de cuisson (en la conservant dans un bol) et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou dans un blendeur.
Si c'est trop épais ajouter un peu d'eau de cuisson et mixer à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (ni trop liquide, ni trop épais).

Saler modérément (attention le jambon apportera une touche de sel supplémentaire), poivrer et ajouter la crème liquide puis mélanger.

Servir le velouté bien chaud dans des assiettes à soupe ou bols et disposer dessus le jambon  cru séché coupé en gros morceaux.

D'autres recettes de veloutés ici.

Compotée de pommes et pruneaux à la vanille

Lorsque je fais des compotes de fruits, j'aime bien y ajouter une petite touche gourmande et les fruits secs remplissent bien ce rôle.

Ici, j'ai opté pour des pruneaux qui se marient très bien avec les pommes.

J'ai également utilisé plusieurs variétés de pommes (golden, royal gala et reine de rénette) chacune apportant sa douceur ou son goût acidulé.

 

 

Les ingrédients :

- 1,5 kg de pommes

- 12 gros pruneaux d'Agen dénoyautés

- 2 gousses de vanille

- 1 cuillerée à soupe de sucre

- 2 cuillerées à soupe d'eau

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes de 1 cm de côté.

Couper les pruneaux en petits morceaux.

Mettre les pommes, les pruneaux, l'eau et le sucre dans une casserole.

Fendre les gousses de vanille à l'aide d'un couteau, gratter les graines présentes à l'intérieur et les ajouter avec les gousses aux pommes et pruneaux.

Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement pour éviter que ça n'accroche.

Si ça accroche ajouter un peu d'eau et baisser éventuellement le feu.

Servir dans des verrines ou un saladier.

Sauté de porc à la bière

 

 

Avec l'arrivée de l'hiver, les plats en sauce refont leur apparition dans ma cuisine.

En plus d'être réconfortants et faciles à faire, ils présentent l'avantage de pouvoir être préparés la veille, en réchauffant, ils sont même meilleurs.

Je les prépare souvent le soir après le repas, ils peuvent ainsi mijoter tranquillement dans leur cocotte toute la soirée, et le lendemain, il me suffit de les réchauffer juste avant de passer à table.

Autre avantage, les plats en sauce se congèlent très bien, j'en fait donc souvent un peu plus pour en avoir pour un repas ultérieur.

 

Cette fois-ci, j'ai choisi de rajouter de la bière à mon sauté de porc aux carottes.

Le résultat était très bon, nous l'avons mangé accompagné de riz.

 

 

Les ingrédients :

- 1 kg de sauté de porc

- 2 oignons

- 3 carottes

- 50 cl de bière blonde

- 20 cl d'eau

- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Emincer les oignons et les carottes.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen et y faire revenir les oignons et carottes pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Lorsque les oignons sont translucides, les retirer du feu ainsi que les carottes et les conserver dans un plat (ou bol).

Faire revenir dans la cocotte (en rajoutant éventuellement un peu d'huile) le porc coupé en gros cubes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Ajouter les oignons et carottes, sel et poivre et couvrir avec la bière et l'eau.

Baisser le feu, mettre le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter pendant au moins 1h30, 2h ou plus si possible.

Remuer de temps en temps pour éviter que ça accroche.

Servir accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.

D'autres recettes de sauté de porc :
Sauté de porc à la moutarde
Sauté de porc à la tomate

Ma première pochette surprise Chakaiclub

 

 

Le thé est ma boisson chaude préférée et aussi avec les infusions, la seule que j'aime.

En général je l'achète en vrac chez Bacquié, une épicerie fine toulousaine de la Place Victor Hugo bien connue pour son café torréfié sur place et qui embaume tout le quartier.

A côté de leur boutique principale, se trouve une plus petite boutique spécialisée dans le thé où j'adore aller.

 

Mais, j'aime aussi sortir de mes habitudes et découvrir de nouveaux thés, alors quand j'ai lu sur le blog de mec de Bertrand qu'il lançait avec sa chérie une pochette surprise autour du thé, je me suis empressée de passer commande sur le site de Chakaiclub.

 

A la différence des box déjà existantes autour du thé, de la cuisine ou de la beauté, il s'agit là d'une pochette surprise, donc d'un format plus petit, mais pour autant bien rempli et varié !

Le prix de cette pochette (13,5€) est également plutôt moins élevé que les autres et permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser quand on est comme moi déjà abonnée à plusieurs box.

 

Mais Chakaiclub ce n'est pas seulement des pochettes surprises, c'est aussi des ateliers découverte autour du thé qui seront organisés très bientôt.

 

 

Alors vous voulez voir ce que ma première pochette surprise contenait ?

 

 

 

Donc dans ma première pochette surprise reçue hier, il y avait :

 

- 3 sachets de thé de Noël de la Compagnie Coloniale (thé noir amande et cerise)

- 2 sachets de Prince Dharma de Pagès (thé noir aux épices)

- 1 sachet de thé orange sanguine de Pagès (thé bio)

- 1 sachet de préparation pour vin chaud de Pagès

- 2 sachets de thé vert Masala Chaï de Taille de guêpe (thé vert aux épices)

- 2 sachets de thé bio Aide Minceur de Taille de guêpe (thé vert à la prêle et reine des prés parfumé au pamplemousse)

- 1 sachet de 20g de thé Nouvé - Noël en Haute Provence de Georges Cannon (thé vert sencha aux épices, figue, raisin et citron)

- 1 sachet en vrac de thé vert Bonne Humeur d'Idées Thés (thé vert sencha, ananas, papaye, raisin, pétales de rose, vanille, fruits rouges)

- 3 sachets de sirop de pomme bio de Rigoni di Asiago (pour sucrer thé ou gâteaux)

- 1 Petit Mulot de Mulot et Petit Jean (bouchée de pain d'épices)

- 1 escargot permettant de tenir le sachet de thé afin qu'il ne tombe pas dans la tasse

- 3 petites pochettes en papier kraft pour créer des sachets de thé à offrir

- 1 livret détaillant tous les thés reçus et comment les consommer + recette + interview...

 

A part le thé de Noël de la Compagnie Coloniale que je connaissais déjà et trouve très bon, je ne connais aucun de ces thés.

Cela fait de belles découvertes en perspective !

 

Les débuts sont plutôt prometteurs, vivement la pochette surprise du mois prochain !

Hachis parmentier au céleri rave

 

Avec l'arrivée du froid, on a envie de plats réconfortants et le hachis parmentier, comme la plupart des gratins, en fait partie.

Il a en plus l'avantage d'être apprécié des enfants.

Second avantage, et non des moindres lorsque l'on est une maman qui travaille et qui n'a pas beaucoup de temps à consacrer à ses repas du soir, on peut le préparer à l'avance et le réchauffer rapidement au four avant de passer à table.

 

Dans cette version, j'ai choisi d'ajouter du céleri rave à la traditionnelle purée de pommes de terre.

Le résultat nous a beaucoup plu et a été très apprécié par petit Alban.

 

 

Les ingrédients :

- 500 g de boeuf haché (à 5% de matières grasses)

- 2 oignons

- 2 grosses carottes

- 1 boule de céleri rave

- 3 pommes de terre moyennes

- 20 cl de lait

- 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse.

Y ajouter l'oignon émincé et les carottes coupées en petits morceaux.

Faire dorer quelques minutes en remuant régulièrement.

 

Ajouter le boeuf haché et laisser cuire une dizaine de minutes en tournant régulièrement et en séparant le plus possible la viande en petits morceaux.

Saler et poivrer.

 

Eplucher et couper en morceaux le céleri et les pommes de terre.

Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.

Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un morceaux de céleri et de pomme de terre.

 

Egoutter les légumes cuits et les passer au presse-purée ou les écraser à la fourchette.

Dans un saladier ou la casserole de cuisson, y ajouter du lait, sel et poivre et mélanger pour obtenir une purée.

 

Dans un plat à gratin, disposer la viande hachée puis étaler la purée dessus.

Rajouter éventuellement de la chapelure et enfourner à 180°C pour 30 minutes environ.

 

D'autres recettes de plats complets ici.

Pudding aux abricots secs et chocolat

Quand il me reste des morceaux de pain qui commencent à rassir, il m'arrive d'en faire un pudding, ça change un peu du pain perdu.

Le pain, le lait, le sucre et les oeufs sont la base de ce "gâteau" et l'on peut y ajouter pleins de petites choses pour donner du goût et une texture un peu différente : du chocolat, des fruits frais, secs ou au sirop...

 

Cette fois-ci, j'y ai ajouté des abricots secs et des morceaux de chocolat noir, c'était très bon !

 

Ce pudding est meilleur un peu tiède, avec le chocolat légèrement fondu, mais on peut aussi très bien le manger froid.

 

 

Les ingrédients :

- 300 g de pain rassis

- 1/2 L de lait

- 3 oeufs

- 60 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- 10 abricots secs

 

Couper le pain en morceaux et le mettre dans un saladier.

 

Verser le lait dessus et laisser le pain gonfler quelques minutes.

Mélanger avec les mains si besoin pour bien émietter le pain.

 

Ajouter les oeufs battus et le sucre et mélanger.

 

Couper le chocolat en petits carrés (environ 1 cm de côté) et les abricots secs en 4.

 

Ajouter à la préparation le chocolat et les abricots puis mélanger à nouveau.

 

Verser le tout dans un moule à cake beurré (s'il n'est pas en silicone) et faire cuire 30 minutes à 180°C.

Tarte au poulet, maïs et St Félicien

Les quiches et tartes salées en tous genres sont parfaites pour un repas rapide le soir.

On peut les décliner à l'infini et les préparer facilement la veille.

 

J'ai réalisé celle-ci avec des restes présents dans mon frigo : du poulet rôti, un demi St Félicien et une demie boîte de maïs.

 

L'association de ces trois éléments est plutôt réussie, le St Félicien relève le goût du poulet et le maïs apporte du croquant.

 

Je l'ai servie accompagnée d'une petite salade tomates cerises, champignons de Paris.

 

 

Les ingrédients

- 1 pâte brisée

- 500 g de poulet cuit

- 150 g de maïs (1 petite boîte ou 1/2 moyenne)

- 1/2 St Félicien

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 1 poignée d'emmental râpé

- sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

 

Détailler le poulet en dés et le St Félicien en petits morceaux.

 

Dans un saladier, battre les oeufs et les mélanger avec le lait, la crème, le sel et le poivre.

Y ajouter les dés de poulet, les morceaux de St Félicien, le maïs égoutté et l'emmental râpé.

Mélanger bien et verser le tout dans le moule à tarte.

 

Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C.

 

D'autres recettes de tartes salées ici.

Travers de porc (ribs) marinés au ketchup et à la moutarde

A la maison, on aime bien les travers de porc, alors pour changer un peu des barbecue ribs, j'ai fait une marinade à base de ketchup et moutarde avec du miel pour que ça caramélise bien.
J'ai laissé la viande mariner toute une nuit au réfrigérateur et les ribs étaient bien parfumées.

 

Petite astuce : les sacs surgelés à zip sont parfaits pour mettre les viandes à mariner, elles sont alors toujours enrobées de la marinade.

Bref, je ne peux que vous encourager à tester, c'était très bon !

 

Les ingrédients, pour 4 personnes :
- 2 kg de travers de porc
- 4 cuillérées à soupe de ketchup
- 2 cuillérées à soupe de moutarde
- 2 cuillérées à soupe de miel
- 2 cuillérées à soupe de sauce soja
- 3 gousses d'ail hachées
- sel et poivre du moulin

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade (sauf la viande).

Disposer les travers de porc dans un sac surgelés à zip de 3 L et les napper avec la marinade.

Refermer le sac et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Après ce temps de repos, disposer la viande et sa marinade dans un plat allant au four et cuire pendant environ 50 minutes à 180°C.
Terminer la cuisson par un passage sous le grill du four pour caraméliser le tout.

Gâteau au yaourt pomme chocolat

 

Le gâteau au yaourt en plus d'être très simple à réaliser est déclinable à l'infini.
Cette fois-ci j'y ai ajouté du chocolat et des morceaux de pomme et ce mélange fonctionne plutôt bien !

 

Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 1,5 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse pomme
- 200 g de chocolat pâtissier

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans un saladier les œufs, le yaourt, le sucre et le sucre vanillé et mélanger.
Incorporer petit à petit la farine et la levure.
Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde et l'ajouter à la préparation, mélanger.

Eplucher et couper la pomme en morceaux et l'incorporer à la pâte à gâteau.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré.

Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la pointe du couteau, lorsqu’elle ressort sèche c’est cuit.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

D'autres déclinaisons du gâteau au yaourt ici.

Lamelles d'encornet à la provençale

 

Les lamelles d'encornet sont parfaites pour un petit repas express !
Elles cuisent vite, ne deviennent pas caoutchouc comme ça peut être le cas avec des seiches et en plus elles sont vraiment très bon marché.

Cette fois j'ai choisi de les accompagner de tomates, basilic et olives noires pour donner un petit air provençal.

Par contre, n'hésitez pas à voir large sur la quantité de lamelles d'encornet, ça réduit à la cuisson.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 1,4 kg de lamelles d'encornet

- 1 brique de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches pelées et coupées en dés)

- 1 poignée d'olives noires dénoyautées

- 1 échalote

- 10 feuilles de basilic

- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Faire revenir l'échalote émincée dans un peu d’huile d’olive.
Ensuite ajouter l’encornet pelé (il reste souvent une petite peau à enlever) coupé en dés de 2 ou 3 cm.

Laisser cuire à feu fort jusqu’à la presque complète évaporation de l’eau rendue par l’encornet.

Ajouter les tomates concassées et les olives coupées en 2 et laisser compoter quelques minutes.
Juste avant de servir ajouter le basilic ciselé.

Servir accompagné de riz thaï.

D'autres recettes avec des lamelles d'encornet :

Lamelles d’encornet au curcuma et lait de coco
Lamelles d’encornet au safran

Rôti de porc aux légumes et sésame

 

 

Le rôti de porc avec des pommes de terre autour est un grand classique de la cuisine ménagère, un peu comme le poulet rôti du dimanche.
En plus du côté pratique de tout cuire en même temps et dans le même plat au four, les légumes cuisent en s'imprégnant du jus de la viande.

J'ai utilisé un rôti de porc dans l'échine que je trouve plus tendre que dans le filet, bien qu'un peu plus gras.
Pour les légumes, j'ai opté pour des pommes de terre, carottes et navets, le tout parsemé de sésame pour apporter une petite touche originale.

Les ingrédients, pour 4-5 personnes :
- 1 rôti de porc de 750 g environ

- 4 carottes

- 3 navets ronds
- 5 pommes de terre moyennes
- 1 échalotte
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillérée à soupe de sésame
- sel au piment d'Espelette

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
Ciseler l'échalotte et couper l'ail finement.
Dans un saladier, mélanger les légumes, l'ail, l'échalotte, le sésame, l'huile d'olive et le sel au piment d'Espelette.

Dans un plat allant au four, diposer le rôti et les légumes tout autour.
Ajouter un petit verre d'eau et enfourner à 180°C pour 1h15 environ.

 

 

Courgettes glacées au miel

J'ai cuisiné ces courgettes selon la même méthode que les carottes nouvelles.

Le miel permet ainsi d'enlever la petite pointe d'amertume présente dans certaines courgettes.

Les courgettes, j'essaie de les choisir les plus petites et fines possible, il y a alors moins de graines.

Les ingrédients :

- 1 kg de petites courgettes

- 1,5 cuillérée à soupe de miel 

- 1 cuillérée à soupe de sauce soja

- 1 ou 2 gousses d'ail

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre

Laver les courgettes et les détailler en batonnets d'environ 5 cm de long.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen et y déposer les courgettes.
Les laisser dorer et cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, hacher l'ail finement.
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail haché, le sel et le poivre.

Lorsque les courgettes sont quasiment cuites (personnellement, je les aime encore un peu croquantes), les napper avec la préparation au miel et à la sauce soja.
Prolonger la cuisson pendant 1 ou 2 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les courgettes soient bien laquées.



Bits + Pieces #2

Depuis le précédent Bits + Pieces, nous avons passé un week-end en Espagne, un petit avant-goût des vacances donc !

Alban a vécu ses derniers jours de toute sa vie à la crèche, ce qui a mon grand étonnement a provoqué une grande émotion chez moi.

Une nouvelle aventure nous attend pour septembre avec la rentrée en très petite section de maternelle (TPS).

En attendant le grand départ en vacances (dans 2 semaines), Alban passe quelques jours chez sa Mamie (qui vit dans la même rue que nous ;-), ainsi nous pouvons profiter de retourner au cinéma et de quelques soirées en amoureux sans pour autant avoir à gérer une grande séparation.

Bits + Pieces, sur une idée de Miss James et découvert chez Marjoliemaman.

1 : Glace en terrasse

2 : Manège

3 : Séance d'écriture

4 : Soirée sushi maison

5 - 6 : Glossybox "Un pied en vacances" et Madbox reçues

7 : Soupes et purées devraient être au programme de cet hiver

Rillettes de maquereau et roquette

Aujourd'hui ce sera une petite recette express pour un apéritif !
J'aime bien utiliser le maquereau, il apporte plus de goût que le thon, et j'en ai toujours quelques boîtes dans mes placards.
Ces rillettes sont très faciles à réaliser et comportent des ingrédients simples.
Elles peuvent être tartinées sur des tranches de pain grillées ou l'on peut y tremper des gressins.

Elles ont beaucoup plu à nos invités.

Les ingrédients :
- 1 boîte de filets de maquereaux au vin blanc
- 2 portions de Vache qui rie
- 2 poignées de roquette fraîche
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillerée à café de moutarde
- poivre
- sel (attention les maquereaux sont déjà salés)

Laver la roquette.
Egoutter les maquereaux.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur, mixer.
Si possible, mettre les rillettes au frais pendant 30 minutes avant de déguster.

D'autres idées pour l'aperitif ici.

Bits + Pieces #1

Depuis maintenant plusieurs mois, je regarde avec plaisir les Bits + Pieces de Marjoliemaman et Miss James dont j'adore les blogs.
Et ça fait un petit moment que j'ai envie de faire de même et de partager avec vous en images ma semaine.

Le concept est expliqué par Marjolaine dans son Bits + Pieces #1, le voici :

"Chaque vendredi, Miss James du blog BleurBirdVintage nous offre quelques instantanés de vie en photos dans des billets intitulés "Bits + pieces" (que l'on pourrait traduire par "bricoles" ou "bribes")."

Je vais essayer d'être la plus régulière possible et de revenir ici chaque fin de semaine avec de nouvelles photos.

Voici en tout cas celles de cette semaine :

1 - 2 : Cueillette et dégustation des premières tomates chez Mamie
3 : Moment cocooning
4 : Un peu  de lecture
5 : Préparation de la rentrée en très petite section
6 : Rillettes de maquereau à la roquette (recette à venir)
7 - 8 : Découverte de My little travel box

Tarte aux fèves et saumon fumé

Aujourd'hui, je vous présente une petite tarte aux couleurs printanières réalisée il y a quelques semaines.

Il me restait quelques fèves et j'ai eu envie de les associer à du saumon fumé dans une tarte salée. J'y ai aussi ajouté des graines de tournesol pour le croquant.

L'association fonctionne plutôt bien !

J'ai ajouté à la préparation de l'appareil à quiche un petit suisse dont la date de consommation allait toucher à sa fin.

Les ingrédients :

- 1 pâte brisée ou feuilletée (ici, feuilletée)

- 1 poignée de fèves décortiquées

- 2 ou 3 tranches de saumon fumé

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 1 petit suisse

- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler ou dérouler la pâte dans un moule à tarte.

Piquer la pâte.

Disposer sur la pâte les fèves et le saumon fumé coupé en morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs et y ajouter la crème et le petit suisse, le sel (pas trop le saumon est déjà salé) et le poivre, puis mélanger.

Verser l'appareil ainsi préparé sur les fèves et la saumon.

Parsemer de graines de tournesol.

Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.

D'autres idées de tartes salées ici.

GlossyBox Tendresse - mai 2012

Et oui j'ai fini moi aussi par craquer en commandant ma toute première beauty box !

J'adore recevoir des colis et l'idée que le contenu soit des produits de beauté surprises me tentait énormément.

Plusieurs box sont disponibles et je ne savais pas trop vers laquelle me tourner.
J'ai profité d'une offre promotionnelle sur la GlossyBox pour passer ma première commande (8 € au lieu de 13 €).

Une vue d'ensemble de ce que contenait ma jolie boîte rose et noire.

Et en détail :

Baume à lèvres - Figs & Rouge

J'ai bien aimé sa texture et son odeur de rose.

Le côté nourrissant annoncé est bien là.

Sa composition 100% naturelle est un plus.

Je l'utilise assez régulièrement.

Cure soyeuse - Biosilk

A appliquer avant le brushing pour protéger les cheveux du fer à lisser et du sèche-cheveux.

Mes cheveux en ont grandement besoin...

J'ai testé ce produit sur cheveux humides juste avant l'utilisation du sèche-cheveux.

Je trouve qu'il sent le salon de coiffure, et j'aime assez cette odeur.

Mes cheveux paraissent plus doux et soyeux et pas du tout alourdis.

Je suis assez contente d'avoir reçu ce produit même la bouteille de 5 cl risque d'être bien vite terminée...

Il se pourrait que je l'achète à l'avenir.

 

Flaws no more R3P Cream - Dr Brandt

Je ne connaissais pas du tout cette marque de cosmétique lancée par le chirurgien des stars.

Les effets annoncés semblent prometteurs.

La texture m'a semblée plutôt agréable.

Produit offert à ma maman, pas encore testé.

Gel douche parfumé - Juicy Couture

Je trouve l'odeur plutôt agréable.

Son petit format (c'est un échantillon) est parfait pour se glisser dans mon sac de sport, je m'en servirai donc à la suite d'un cours de gym.

Blush minéral - BM beauty

Je n'utilise pas de blush.

Cependant l'idée que ce produit soit minéral me plaît pas mal.

C'est le seul produit pour lequel je suis quasiment sûre qu'il restera au fond d'un tiroir de mon meuble de salle de bain.

Heureusement, il s'agissait d'une petite contenance...

 

J'attends maintenant avec impatience la prochaine GlossyBox qui s'annonce exceptionnelle vu qu'elle fête son premier anniversaire.

J'espère ne pas être décue et partagerai mes impressions avec vous !