Des nouvelles et Velouté de chou blanc

Tout d’abord, je vous souhaite à tous une excellente année 2009 !

Je suis de retour après une longue période sans activité sur ce blog.
Il est vrai que la fin d’année a été chargée avec les préparatifs des fêtes mais aussi l’achat d’un nouvel appartement deux jours avant Noël.

Pour l’instant « appartement » est un bien grand mot puisqu’il y a tout à refaire dedans, donc de longs week-ends de travaux en perspective…
Le point positif c’est que nous allons pouvoir le rénover à notre goût.

Je vous tiendrai informés régulièrement de l’avancée des travaux, surtout pour ce qui est de l’aménagement de la cuisine.

Pour un retour en douceur, une recette tout simple et réconfortante par ces temps froids.
Le chou blanc, jusqu’à maintenant, je l’avais toujours mangé cru en salade et plus rarement poêlé, mais jamais sous forme de velouté.

Cet essai a été une bonne surprise, n’hésitez-pas à goûter !


Les ingrédients pour 3 ou 4 bols de velouté :
- 1 petit chou blanc (ou 1/2 chou blanc de taille normale)
- 1 oignon
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin

Emincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon.
Lorsque l’oignon est doré, ajouter le chou émincé et les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.

Couvrir d’un litre d’eau bouillante.
Laisser cuire pendant environ 30 minutes puis saler et poivrer à votre convenance.

Mixer le tout dans un blender ou à l’aide d’un mixer plongeant.
Servir bien chaud.

Petit plus : pour en faire un repas complet on peut y ajouter des lardons grillés ou des dés de blanc de poulet.

Bento # 14

Je suis enfin de retour après un long moment d’absence.

Pour ma reprise bloguesque, je vous présente un bento, et comme promis, ce n’est pas le bento « cochon baseball » cette fois-ci mais le bento « lutin ».


Nous avons donc :

A droite :
- un lit de mélange chou blanc, carotte, céleri râpés (achetés dans un sachet tout prêt)
- 4 tomates cerise allongées
- rouleaux de jambon cru
- petite bouteille de vinaigre de vin et huile d’olive

A gauche :
- maïs
- graines germées d’alfalfa


A très bientôt pour de nouvelles recettes et de nouveaux bentos.

Bento # 11

C’est encore la bento-box « cochon baseball » qui m’a servie pour réaliser ce bento.
Je la trouve bien pratique surtout grâce à sa grande contenance qui permet de rassasier mon petit mari chéri.

J’ai utilisé des vermicelles de riz comme base d’une salade complète. Je vous ai déjà parlé des vermicelles de riz (bun en vietnamien) ici, les voici :


Le moule à œuf fait aussi son grand retour.

Cette fois-ci, mon bento contient :
- un lit de vermicelles de riz (bun)
- du chou blanc au centre
- des tomates cerise allongées autour du chou
- deux cups en silicone de fouet (saucisse sèche fine) rapporté d’Espagne
- un œuf dur voiture
- une petite bouteille de sauce à nem

Bento # 6

Ca y est nous sommes rentrés d’Australie. C’était génial, nous avons vécu des moments très forts.
Le compte-rendu est pour très bientôt, dès que je serai parvenue à trier toutes les photos !

Pour vous faire patienter, voici un petit bento réalisé avant de partir. Les makis ne sont pas faits maison. Si vous voulez voir mes makis et sushis c’est ici.

Dans le petit compartiment :
- chou blanc émincé
- 2 makis concombre
- 2 makis surimi concombre
- cup de gingembre mariné
- petite bouteille de sauce soja

Dans le grand compartiment :
- 2 cuisses de poulet au paprika
- 2 tomates roma coupées en morceaux
- cup lapinou de mayonnaise allégée