Bento # 13

Encore et toujours le bento « cochon baseball »…
Promis, le prochain bento publié sera différent !

Donc ici nous avons :
- 1 lit de salade frisée avec carottes râpées et chou blanc
- 1 onigiri nature
- 4 tomates cerise allongées
- 1 grand cup de thon au naturel
- 1 petit cup de graines germées d’alfalfa
- 1 bouteille de sauce soja
- 1 bouteille de vinaigrette

En dessert :
- 1 poire Williams, certes un peu verte mais c’est comme ça que mon mari chéri les aime.

Bento # 9

Un petit bento assez japonisant cette fois-ci !
J’ai utilisé mon bento bleu à 2 étages.

En haut :
- 2 onigiris
- des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur parsemées de sésame, sel et poivre
- une petite bouteille de sauce soja


En bas :
- des makis au saumon
- des makis inversés au saumon


Et en dessert un yaourt au citron.

Mes premiers onigiris !

Les onigiris sont des petits triangles de riz qui composent souvent les bentos des japonais.
Les onigiris avant que Mook nous en parle sur son blog, pour moi c’était ces jolis triangles qui sont engloutis à l’heure du déjeuner par les personnages de mangas.
Je dis « engloutis » parce que je ne sais pas si vous avez remarqué, mais ils mangent toujours assez goulûment dans les mangas, surtout quand ils ingurgitent un bol de riz !


Pour ma première fois, je les ai réalisés nature.
J’ai utilisé les moules triangulaires gentiment offerts par Audrey.

Les ingrédients :
- 1 mesure de riz à sushi (j’ai utilisé du riz rond qui convient très bien)
- 1 mesure d’eau
- 3 cuillérées à soupe de vinaigre de riz blanc
- 1/2 cuillérée à café de sel fin
- 3 cuillérées à café de sucre en poudre (facultatif, je n’en ai pas mis ici)
- algue nori

Rincer abondamment le riz et le cuire au rice cooker.
Pendant ce temps, mélanger dans un petit récipient le vinaigre, le sel et le sucre.
Mettre le riz cuit dans un plat.
Y incorporer le mélange vinaigré et mélanger délicatement sans écraser les grains de riz.
Laisser refroidir le riz.

Lorsque le riz est bien froid, mouler des triangles à l’aide des moules à onigiris ou d’un emporte-pièce si vous n’en avez pas.

Décorer les onigiris à l’aide de morceaux d’algue nori.

Le riz peut être aromatisé à l’aide de poisson émietté, sardine en boîte, furikake…
Les onigiris se dégustent trempés dans un peu de sauce soja japonaise.

Bento : Vive les échanges de la blogosphère !

Lorsque j’ai publié mon post vous présentant mes achats de bentos et leurs accessoires, j’avais déjà prévu mes prochains achats, et parmi eux des moules à onigiris.
Audrey m’a alors proposé un petit échange : des moules à onigiris contre des moules à œufs.
Autant vous dire que cette proposition m’a fait très plaisir, d’autant plus que je lis le blog d’Audrey depuis longtemps et il fait partie de mes blogs préférés.

A donc suivi l’échange d’adresses et Audrey a été la première à envoyer son colis.
Je n’ai pu aller le récupérer à la Poste qu’aujourd’hui et je suis rentrée très vite chez moi pour l’ouvrir.
Et quelle surprise !
En plus des moules à onigiris, de plusieurs formes (grands triangles, petits cœurs, triangles, étoiles, fleurs), Audrey a ajouté des feuilles de nori (très utiles pour les makis, onigiris et les décors sur les bentos !) et du furikake au saumon (super pour parfumer du riz blanc !).
Le tout accompagné d’une magnifique carte postale représentant des cakes au citron.

Maintenant, il ne me reste plus qu’à essayer les onigiris.
Mais au fait, qu’est-ce qu’un onigiri ?
Toutes les explications ainsi que de superbes photos chez Audrey et Mook :
- chez Audrey, ici
- chez Mook, là

Merci Audrey de m’avoir autant gâtée !