Le jeu des 4

Cocotte en chocolat de Popotte Mania m’a gentiment proposé de répondre à ce questionnaire.

J’ai été très touchée que quelqu’un pense à moi, merci Cocotte.

4 jobs que j'ai eus dans ma vie

- Conseiller en Gestion de Patrimoine (très bientôt j’espère, je viens de terminer mes études)
- Guichetière dans une banque
- Téléopératrice
- Effeuilleuse de lilas (3 jours)

4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore

- Le cœur des hommes
- Desperate Housewives
- Gilmore Girls
- Wallace et Gromit (je suis fan !)

4 endroits où j'ai vécu

- Toulouse (pour toujours, je l’espère)
- L’Union (à côté de Toulouse) quand j’étais petite

4 émissions que j'aime regarder

- En aparté
- Intérieurs
- Question maison
- Tous les reportages sur la cuisine

4 endroits où j'ai été en vacances

- Maroc
- Espagne (Llança en Catalogne)
- Ile de Ré
- Ile aux Moines

4 aliments ou plats préférés

- Aubergines
- Noix de St Jacques
- Foie gras
- Nutella (et oui, je l’avoue…)

4 endroits où je préfèrerais être là, maintenant, tout de suite

- Au bord de la mer
- Auprès de ma Maman qui est actuellement au Maroc
- Je ne vois pas d’autre endroit, je suis très bien là où je suis

4 bloggeuses à qui j'envoie ce questionnaire
Je n’ai pas très bien suivi qui n’a pas été invité à répondre, alors je l’envoie à toutes celles et ceux qui veulent y répondre.

Cake aux raisins

La recette provient de ce petit livre que j’aime beaucoup.
Je l’ai juste un peu adaptée en fonction des ingrédients que j’avais sous la main.

On mélange 165g de beurre ramolli avec 125g de sucre en poudre, puis on ajoute 3 œufs un à un.
On ajoute une pincée de sel.
On incorpore au fur et à mesure 250g de farine mélangée à un sachet de levure chimique.
On ajoute enfin 100g de raisins secs (on peut les faire macérer dans du rhum au préalable).

On verse la pâte dans un moule à cake beurré (s’il n’est pas en silicone).

On laisse reposer le cake environ une heure.
Ensuite on l’enfourne pendant 40 minutes à 200°.

Après démoulage :

J’ai été agréablement surprise par cette recette, le cake était très moelleux.
On doit pouvoir réduire un peu la quantité de beurre pour l’alléger un peu.

Lasagnes tomate-jambon-bleu

Pour changer un peu des lasagnes traditionnelles… même si celles de Lilou semblent vraiment très bonnes.

Il va m’être difficile de vous donner des proportions précises.

Pour deux personnes j’ai utilisé :
- 3 feuilles de lasagne
- 2 tranches de jambon cuit
- 1 tomate
- de la béchamel
- du bleu
- de l’emmental râpé.

Dans un plat à gratin (le mien était de la taille d’une feuille à lasagne) légèrement beurré, mettre un couche de béchamel, une feuille de lasagne, un peu de béchamel, une tranche de jambon des rondelles de tomates.
On parsème de morceaux de bleu et d’emmental râpé.
On recommence la superposition.
Terminer par une feuille de lasagne, rondelles de tomate, bleu et emmental.

On obtient cela :

On enfourne environ 25 minutes à 180°.
A la sortie du four :


Et une petite photo pour voir plus en détail la superposition des couches.

Dorade curry coco

En faisant mes courses trois jolies dorades royales m’ont fait coucou. Ne pouvant résister à leur appel, je les ai ramenées à la maison avec moi.
Il ne restait plus qu’à trouver une idée pour les cuisiner.
Après inventaire de mes placards, c’est décidé, je les ferai au curry et au lait de coco.

Il suffit de mélanger dans un bol 200 ml de lait de coco avec 2 cuillères à soupe de curry en poudre (plus, si vous aimez très épicé), 1 gros oignon émincé (le mien était rouge), 1 cuillère à soupe de persil haché, du sel et du poivre.

On introduit ensuite un peu de cette préparation dans le ventre des dorades (écaillées et vidées).


Puis on les place dans un plat allant au four et on les arrose du reste de la préparation curry-coco.
Quelques petites tomates cerise pour la couleur et on enfourne !

Pour éviter qu’elles ne se sèchent au four, je les ai cuites environ 30 minutes à 150° en les arrosant de sauce régulièrement et j’ai recouvert mon plat d’une feuille de papier aluminium.

On les sert avec un petit dôme de riz thaï.
Et voilà, c’est prêt !