Wrap de saumon à la roquette

Nous aimons beaucoup manger des fajitas mais ce n’est pas un plat très léger et nous ne finissons jamais le paquet de tortillas.
Alors pour utiliser les tortillas restantes, j’en fais des wraps.
Les wraps permettent de remplacer un sandwich par un snack bien frais et plus léger et sont rapides et faciles à réaliser.

Ils sont parfaits pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce, un apéritif…

Les ingrédients, pour 2 wraps :
- 2 tortillas
- 3 tranches de saumon fumé
- roquette
- 2 cuillérées à café de tarama
- 2 cuillérées à café de crème fraîche épaisse allégée
- poivre du moulin

Dans un bol, mélanger le tarama, la crème fraîche et le poivre.
Sur chaque tortilla, étaler la préparation, disposer des feuilles de roquette puis le saumon fumé. Rouler chaque tortilla et couper en deux avant de servir.

D’autres recettes de snack :
Ailes de poulet au curry
Ailes de poulet au paprika
Hamburger à l’emmental
Hot-dog feuilleté au dip de féta
Mini-sandwiches
Sandwich de betterave et jambon au Kiri et pignons
Tomates cerise en habit de jambon cuit et leur dip à la féta et à la moutarde à l’ancienne

Et pourquoi pas de la betterave dans un sandwich ?

Pour changer du classique jambon-beurre, j’ai eu l’idée de ce sandwich frais et coloré.

Sandwich de betterave et jambon au Kiri et pignons

Les ingrédients, pour 2 sandwiches :
- 4 tranches de pain de mie complet
- 1 betterave cuite au four
- 150g de talon de jambon cuit
- 2 Kiri
- 1 poignée de pignons de pin
- persil
- 1 cuillérée à café d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin

Faire légèrement griller les tranches de pain.
Couper en petits dés le jambon et la betterave.
Emincer le persil.

Dans un bol, mélanger la betterave, le jambon, le persil, l’huile d’olive.
Saler et poivrer.


Faire griller les pignons dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Tartiner les tranches de pain grillé de Kiri.
Répartir sur 2 des tranches, le mélange de betterave et jambon.
Parsemer de pignons grillés.


Poser la deuxième tranche de pain dessus.
Couper en deux dans le sens de la diagonale (c’est plus joli) et déguster.

Hot-dog feuilleté au dip de féta

Encore une recette fond de frigo !

Des saucisses de Strasbourg dont la date limite de consommation approche, un reste de dip à la féta et à la moutarde à l’ancienne et un rouleau de pâte feuilletée… reste juste à trouver comment les associer.
L’idée du hot-dog feuilleté est la première qui me vient à l’esprit et à la place de la moutarde, le dip à la féta sera parfait !
De plus, on peut le manger avec les doigts, devant la télé, c’est parfait pour les soirs de Nouvelle Star !

Les ingrédients pour 4 hot-dogs :
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 8 saucisses de Strasbourg
- 4 cuillérées à soupe de dip à la féta et à la moutarde à l’ancienne
- emmental râpé

Préchauffer le four à 180°C.
Découper 4 carrés de pâte feuilletée d’environ 10cm de côté.
Déposer sur chaque carré de pâte une cuillérée à soupe de dip à la féta et étaler en laissant 2 bords libres (comme sur la photo).


Déposer 2 saucisses sur chaque carré recouvert de dip et refermer les côtés sans dip en les scellant bien.


Parsemer d’un peu d’emmental sur le dessus et enfourner pour environ 15-20 minutes, le temps que la pâte gonfle et soit bien dorée.


Verdict : pour une recette « fond de frigo », c’était plutôt pas mal !