Pique-nique des Violettes le 24 août 2008

C’était dimanche dernier…
Nous nous sommes retrouvés sous les arbres de la Prairie des Filtres dans un endroit joliment décoré de ballons (c’était l’anniversaire de Grenouille la fille de Nolwenn).

Malgré les vacances nous étions plus de 25 pour ce tout premier pique-nique toulousain.
Etaient présents : Nolwenn (à l’origine de cette rencontre) son mari, leurs filles Grenouille et Grignotte, la maman et le tonton de Nolwenn, Monique et Michel, Chantal et Xavier, Flo et Benoît, Anne-Cé et Rufin avec leur petite Clémence, Valérie et Raymond avec leurs enfants Vitali et Marie, Hervé et Christine avec leurs enfants Quentin et Emma, Anne, Camille et Wilfrid, Fanny, Claire et bien sûr mon petit mari adoré Quoc Tien.


Au menu de la journée des cakes salés, des sandwiches, des muffins salés, des terrines de légumes, des tartes salées, une terrine végétale, du poulet, du chocolat, un gâteau chocolat-courgettes, un crumble, des boules coco, des cupcakes, des financiers aux framboises…

Mais aussi des rencontres formidables, du soleil, des rires, des enfants trop craquants, un jeu…


Bref que du bonheur !
Ce fut vraiment une journée magnifique.


Il faudra remettre ça très vite !

D’autres comptes-rendus chez :
Nolwenn ici
Monique ici
Benoît ici

Le pique-nique toulousain c’est demain !

Je vous rappelle que le pique-nique organisé par les Violettes aura lieu demain dès midi à la Prairie des Filtres dans notre belle ville de Toulouse.
Nous serons heureuses de vous y rencontrer, que vous soyez blogueurs (ses) ou lecteurs (trices).

Toutes les infos sont là.
Le beau temps devrait être au rendez-vous.
Je vous dis donc à demain !

Grand pique-nique à Toulouse le 24 août 2008 !

Comme Nolwenn, Florence et Séverine vous l’ont déjà annoncé ici, là et là, les Violettes de Toulouse ont décidé d’organiser un pique-nique le 24 août prochain.
Il aura lieu à la Prairie de Filtres (en bordure de Garonne) à partir de midi.


Chacun apporte un ou deux plats (pas plus !) sucré ou salé ainsi que de quoi boire, couverts et assiettes.
Tout le monde est convié : blogueurs, lecteurs, enfants, amis, toulousains ou non !
J’espère que nous nous y retrouverons nombreux et que ce sera l’occasion de faire de nouvelles connaissances.

Si vous souhaitez venir, merci de prévenir l’une d’entre nous afin que nous puissions connaître le nombre approximatif de participants.

Rencontre des blogueuses toulousaines et naissance des Violettes !

Sur une initiative de Nolwenn, nous avions décidé de nous retrouver à 6 blogueuses le samedi 21 juillet.
Etaient présentes Nolwenn, Florence, Chantal, Séverine et moi (Elodie n’ayant finalement pas pu se joindre à nous). Le rendez-vous était donné à 15h30 dans le magnifique salon de thé Vert Caramel.

Tout comme le raconte si bien Nolwenn ici, j’étais moi aussi assez angoissée par cette première rencontre et lorsque je l’ai vue qui attendait devant la porte, j’étais rassurée car je n’osais pas trop rentrer toute seule dans ce lieu inconnu à la rencontre de personnes inconnues même si je me doutais que tout ne pouvait que bien se passer !
Ce fut d’ailleurs le cas et j’ai rencontré 4 charmantes blogueuses ainsi que la magnifique petite famille de Nolwenn (son mari et ses filles nous ayant rejoint en cours d’après-midi).

Le salon de thé est un havre de paix, avec sa petite cour intérieure. De plus, moi qui n’aime pas le café et suis toujours frustrée de ne pouvoir commander de café gourmand, j’ai pu, cette fois-ci, consommer un thé gourmand fabuleux.



Autour d’un bol de thé (un très bon thé vert japonais à la fleur de cerisier), ce n’était pas moins de neuf gourmandises que nous avons pu déguster avec bonheur (crumble, macaron, clafoutis, tarte au caramel, rocher coco, croustade…).

L’après-midi est passé trop très vite et il me tarde déjà notre prochaine rencontre.
Mais avant de nous quitter, nous avons décidé de prendre le nom des Violettes, et oui l’emblème de Toulouse !

Et bien sûr, l’objet de notre rencontre, en plus de faire connaissance, était d’organiser un pique-nique regroupant tous les blogueurs et lecteurs des blogs toulousains et de la région, ainsi que tous ceux qui voudront se joindre à nous.

Il aura lieu le 24 août à la Prairie des Filtres, je vous prépare un billet à ce sujet pour très bientôt, en attendant vous pouvez aller voir ici et là.

Salade de riz au poulet et Fourme d’Ambert

Pour l’été les salades de riz sont parfaites car elles conviennent aussi bien à un repas sur la terrasse qu’à un pique-nique.

Celle-ci comporte du poulet pour le côté fondant, du maïs et du concombre pour le côté croquant et de la Fourme d’Ambert pour relever le tout.
Quant à l’assaisonnement, il s’agit de la vinaigrette au citron vert publiée hier qui va très bien avec cette salade.


Les ingrédients pour 2 personnes :
- 125g de riz (un sachet cuisson)
- 2 escalopes de poulet ou de dinde
- 1/3 de concombre
- 1 petite boîte de maïs (150g)
- 1 petit morceau de Fourme d’Ambert
- vinaigrette au citron vert

Faire cuire le sachet de riz dans une casserole d’eau bouillante, selon les instructions indiquées sur l’emballage.
Dans une poêle sans ajout de matière grasse, cuire le poulet.

Pendant ce temps, égoutter le maïs et détailler la Fourme et le concombre épluché en dés.
Lorsque le poulet est cuit et refroidi, le couper en petits morceaux.
Lorsque le riz est cuit, le rincer à l’eau froide (pour qu’il refroidisse plus vite) et l’égoutter.

Disposer dans un saladier tous les ingrédients, mélanger et assaisonner à l’aide de vinaigrette au citron vert.

Cake lardons champignons

Quoi de mieux pour un pique-nique ou un repas léger qu’un cake salé ?
En voici un de plus pour compléter la collection déjà existante !

Les ingrédients :
- 150g de lardons
- 200g de champignons de Paris émincés
- 3 œufs
- 200g de farine à levure incorporée (si vous n’en avez pas, ajoutez un sachet de levure)
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- persil haché
- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer le lait et l’huile d’olive aux œufs battus ainsi que le sel et le poivre.
Ajouter au fur et à mesure la farine et éventuellement la levure.

Faire dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Incorporer les lardons égouttés, les champignons et le persil à la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner pour 40 minutes à 180°C.

Cake au jambon et olives vertes

Et un cake salé de plus !
Cette fois-ci c’est le classique jambon olives que je vous présente.

Les ingrédients :
- 200g de talon de jambon cuit
- 150g d’olives vertes dénoyautées
- 3 œufs
- 200g de farine à levure incorporée (si vous n’en avez pas, ajoutez un sachet de levure)
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer le lait et l’huile d’olive aux œufs battus ainsi que le sel et le poivre.
Ajouter au fur et à mesure la farine et éventuellement la levure.

Couper le talon de jambon en cubes.

Incorporer les olives et le jambon à la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner pour 40 minutes.


D’autres recettes de cakes salés :
Cake gésiers de canard et champignons
Cake saucisses de Strasbourg et olives
Cake chèvre noix

Cake chèvre noix

Avec les beaux jours qui reviennent (entre deux jours de pluie !), les envies de pique-niques, apéritifs dînatoires et repas moins copieux reviennent aussi.
Une tranche (pas tronche !) de cake avec une bonne salade est un repas parfait pour le soir.
Cette fois-ci, j’ai décidé d’associer le fromage de chèvre (une bûchette) avec des noix, une association des plus classiques mais néanmoins délicieuse dans un cake.

Les ingrédients :
- 1 bûchette de chèvre
- 200g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 200g de farine à levure incorporée (si vous n’en avez pas, ajoutez un sachet de levure)
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer le lait et l’huile d’olive aux œufs battus ainsi que le sel et le poivre.
Ajouter au fur et à mesure la farine et éventuellement la levure.

Couper la bûchette de chèvre en morceaux et concasser les cerneaux de noix.
Les incorporer à la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner pour 40 minutes.


D’autres recettes de cakes salés :
Cake aux gésiers de canard et champignons
Cake aux saucisses de Strasbourg et olives