Bento # 22

Un bento très basique mais je vous le montre quand même…
Vous remarquerez que ce bento date un peu, même beaucoup, puisqu’il a été réalisé à l’époque où les tomates avaient encore du goût.

A droite :
- des morceaux de tomates roma, sel et poivre
- une petite bouteille de vinaigrette cachée (huile d’olive et vinaigre balsamique)

A gauche :
- des tortis
- des morceaux de saucisse (pas de Toulouse ;-)
- un cup d’emmental râpé


Une fois fermé :

Je vous souhaite une bonne semaine et vous dis à bientôt pour de nouveaux bentos un peu plus originaux j’espère.

Bento # 12

Et c’est encore le bento « cochon baseball » qui est photographié ici !
Il faut vraiment que varie mes bentos, sinon ils vont finir par être tristes dans mes placards…

Nous avons donc :
- sauté de porc à la moutarde et farfalles
- cup d’emmental râpé

J’ai fait cuire des farfalles dans mon sauté de porc auquel j’ai ajouté de l’eau au fur à mesure que les pâtes absorbaient le liquide.

Et pour le dessert :
-grains de raisin italia
- famille CoinCoin en balade dans les vignes


Vous remarquerez la classe de M. CoinCoin qui ne sort jamais sans son haut de forme !

Bento # 7

Un petit bento estival avec des salades en plat et en dessert et pour faire un peu plus consistant pour mon mari adoré, des petits sandwiches club.

Je n’ai pas vraiment utilisé une bento-box, mais une boîte de glace.
A ce sujet, je conserve mes boîtes de glace (de 1L) qui sont très pratiques pour entreposer des aliments au congélateur, conserver des petits restes au frigo… De plus, elles passent au micro-onde, ce qui est très pratique !

Mais revenons à notre bento...
Dans la boîte à glace, une salade avec : maïs, cresson, tomate, maquereaux à la tomate.


Deux petits sandwiches club jambon-emmental


Une salade de fruits pastèque, pêche


N’oubliez pas notre pique-nique toulousain du 24 août !

Avec du fromage

Ail et fines herbesRoulés apéritifs au jambon et Boursin

ChèvreCake chèvre noix
Tarte aux courgettes et au chèvre
Tarte aux courgettes et chèvre cendré
Toasts de crottins de chèvre et poitrine salée

EmmentalChausson tomates gésiers
Hamburger à l’emmental
Hot-dog feuilleté au dip de féta
Patidou farci au gigot d’agneau
Soufflé au jambon
Tarte à la tomate
Tarte au poulet, maïs et St Félicien
Tarte au reblochon, tomates cerise et piment d’Espelette
Tarte brocolis jambon
Tarte haricots plats jambon
Tarte poulet oignons

FétaDip à la féta et à la moutarde à l’ancienne
Hot-dog feuilleté au dip de féta
Verrine cresson, féta et tomate cerise

KiriSandwich de betterave et jambon au Kiri et pignons

MascarponeTiramisu à la mangue

MozzarellaSalade de gésiers estivale
Salade multicolore au soja
Tarte tomate-mozzarella

ParmesanFeuilletés au parmesan
Petits feuilletés oignon parmesan
Purée de potimarron au parmesan

RacletteGratin de brocolis et pommes de terre au fromage à la raclette
Gratin de potimarron et brocoli à la raclette
Quiche à la raclette

ReblochonTarte au reblochon, tomates cerise et piment d’Espelette

RicottaTarte poireau, saumon fumé et ricotta

Roquefort / Bleu / Fourme d'AmbertBetterave sauce au roquefort
Gratin de chou-fleur au roquefort
Lasagnes tomate-jambon-bleu
Macaronis sauce au roquefort et jambon
Sauce au roquefort
Salade de riz au poulet et Fourme d’Ambert

Saint Félicien
Tarte au poulet, maïs et St Félicien

Emmentalburger

Je suis très très en retard pour le Burger Day d’Anaïk, qui avait lieu le 15 février, mais j’avais tout de même envie de vous faire partager mon hamburger.

Comme beaucoup d’entre vous, j’aime beaucoup les hamburgers et j’en réalise avec plaisir à la maison.

Ne m’étant pas encore lancée dans la boulange, j’utilise des pains du commerce.
Ce hamburger est très classique mais son secret réside dans le fait d’utiliser du « vrai » emmental (et pas des carrés de fromage spécial hamburger) et dans sa sauce qui est en fait un mélange de 3 sauces (mayonnaise, ketchup et barbecue).
Pour alléger un peu ce plat, j’utilise du bœuf à 5% de matières grasses et de la mayonnaise allégée.

Les ingrédients, pour 2 hamburgers :
- 2 pains à hamburger
- 200g de bœuf haché
- 1/2 oignon
- 2 feuilles de salade (laitue ou batavia)
- tranches fines d’emmental (à votre convenance)
- 1 cuillérée à soupe de mayonnaise allégée
- 1 cuillérée à soupe de ketchup
- 1 cuillérée à soupe de sauce barbecue
- sel et poivre du moulin

Passer les 2 morceaux de chaque pain à hamburger au four, position grill pour qu’ils soient croustillants côté mie.

Emincer l’oignon.
Le mélanger au bœuf haché et former deux steaks du diamètre des pains.
Couper la salade en fine lanières.

Couper des tranches fines d’emmental.
Dans un bol mélanger les 3 sauces, ajouter éventuellement, de l’une des sauces en fonction du goût que l’on veut obtenir.

Faire chauffer une poêle et faire cuire les 2 steaks, saler et poivrer.

Pendant ce temps, étaler un peu du mélange de sauces sur la partie basse du pain à hamburger et disposer un peu d’emmental dessus.
Etaler également de la sauce sur la partie haute du pain.

Lorsque les steaks hachés sont cuits, les disposer sur le pain, poser de l’emmental dessus ainsi que de la salade et couvrir avec le chapeau du pain à hamburger.

Régalez-vous !

En saison, on peut ajouter une rondelle de tomate.